在MySQL中，对于中文排序，我们需要注意一下几点：

1. 字符集选择UTF-8
在创建表的时候需要将字符集选择为UTF-8，例如：
CREATE TABLE user(
  id INT PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,
  name VARCHAR(20) NOT NULL
)DEFAULT CHARSET=utf8;

2. COLLATE选择utf8_unicode_ci
在排序时，需要指定COLLATE为utf8_unicode_ci，这是一种支持多语言的比较方式，所以适用于中文排序。例如：
SELECT * FROM user ORDER BY name COLLATE utf8_unicode_ci;

3. 禁止使用中文首字母拼音排序
在一些情况下，我们可能需要对中文进行首字母拼音排序。但是，MySQL中默认的排序规则是按照ASCLL码的大小排序，因此会出现排序不正确的情况。所以，我们需要禁止使用中文首字母拼音排序，而选择使用上述的utf8_unicode_ci排序方式。

总之，在进行MySQL中文排序时，一定要选择正确的字符集和排序方式，才能够达到正确的排序结果。